Ногайская кухня: традиционные кушанья кочевого народа | OK.RU
Ногайская Кухня - Барият Алимова, вед.научный сотрудник ИИАЭ ДНЦ РАН, доктор истор.наук, журнал "Возрождение", № 9, 2006 г. Исторически сложившаяся система питания ногайцев была построена на строгом балансе молочных и мясных продуктов,